Firmato il decreto per indicazione d'origine obbligatoria in latte e formaggi | Tuttoconsumatori - CNCU

 
24.01.2017

Firmato il decreto per indicazione d'origine obbligatoria in latte e formaggi

Dal prossimo 19 aprile diventerà obbligatoria l'indicazione d'origine in etichetta per il latte e suoi derivati: occorrerà, cioè, indicare molto chiaramente la provenienza di latte, burro, yogurt, mozzarella, formaggi e latticini.

Questo quanto stabilito nel decreto, firmato dal Ministro delle politiche agricole alimentari,  Maurizio Martina,  e forestale e dal Ministro dello Sviluppo Economico, Carlo Calenda che rappresenta una vera e propria sperimentazione in Italia: il provvedimento si applica al latte vaccino,  ovicaprino, bufalino e di altra origine animale.

Quali novità, in sintesi, apporta il decreto?

Il latte o i suoi derivati dovranno avere obbligatoriamente indicata l'origine della materia prima in etichetta in maniera chiara, visibile e facilmente leggibile.

Le diciture utilizzate saranno le seguenti:

a)"Paese di mungitura: nome del Paese nel quale è stato munto il latte";
b)"Paese di condizionamento o trasformazione: nome del Paese in cui il prodotto è stato condizionato o trasformato il latte".

Qualora il latte o il latte utilizzato come ingrediente nei prodotti lattiero-caseari, sia stato munto, confezionato e trasformato, nello stesso Paese, l'indicazione di origine può essere assolta con l'utilizzo di una sola dicitura: ad esempio "ORIGINE DEL LATTE: ITALIA". 

Se le fasi di confezionamento e trasformazione avvengono nel territorio di più Paesi, diversi dall'Italia, possono essere utilizzate, a seconda della provenienza, le seguenti diciture: 

- latte di Paesi UE: se la mungitura avviene in uno o più Paesi europei;

- latte condizionato o trasformato in Paesi UE: se queste fasi avvengono in uno o più Paesi europei.

Se le operazioni avvengono al di fuori dell'Unione europea, verrà usata la dicitura "Paesi non UE".

Sono esclusi solo i prodotti Dop e Igp che hanno già disciplinari relativi anche all'origine e il latte fresco già tracciato.